豆乳の和風スープパスタ

豆乳の和風スープパスタ

By na 公開： 3月 25, 2013

• 出来上がり量： 2 人前

豆乳の和風スープパスタのつくり方をご紹介致します。

材料

• 100g パスタ（フジッリ）
• １房 しめじ
• 適量 サラダほうれん草
• ３枚 ベーコン
• 300cc 豆乳
• １袋 やすまる
• 200cc 水

作り方

1. パスタはたっぷりのお湯で、表示時間より短めに茹でておく。
   
2. 鍋に水200ccと“やすまる”を加え、しっかりとだしを取る。
   
3. 豆乳を2に加え、軽く煮立ったら、“やすまる”を取り出す。 　細く切ったベーコン、しめじを加えて、しばらく加熱。
   
4. 3cm幅くらいに切ったサラダほうれん草の茎側と葉を3に入れる。 　この時、葉の一部は飾りつけ用に残しておく。
   
5. 1のパスタを加え、30秒ほど煮込んだら出来上がり。 　器に盛り、残していた葉を飾って仕上げよう。
   

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