高野豆腐のやすまる煮

高野豆腐のやすまる煮

By akarin_ankake 公開： 4月 16, 2015

• 出来上がり量： 4人前 (4 人前)
• 準備時間： 5 分
• 調理時間： 15 分
• 出来上がりまでの時間： 20 分

材料

• 4個 高野豆腐
• 600cc 水
• 1個 卵
• 4枚 きぬさや
• 1包 “やすまる”
• 大さじ1 しょうゆ
• 大さじ1 みりん
• 大さじ3 砂糖
• 小さじ1/4 塩

作り方

1. 高野豆腐は水に10秒浸し、軽く絞って水気を切った後、６等分に切る。
   
2. 鍋に水600ccと“やすまる”を入れ、しっかりだしを取る。しょうゆ、みりん、砂糖、塩と高野豆腐を入れ、落とし蓋をして中火で10分煮る。
   
3. きぬさやを入れ、3分ほど似たら溶き卵を加え、好みの固さでとじたら出来あがり。
   

• メニュー 和食
• 難易度: 初心者