冬瓜と蟹のやすまるスープ

冬瓜と蟹のやすまるスープ

By akarin_ankake 公開： 8月 31, 2015

• 出来上がり量： 4人前 (4 人前)
• 準備時間： 10 分
• 調理時間： 15 分
• 出来上がりまでの時間： 25 分

材料

• 1/2個 冬瓜（小）
• 4個 カニ爪
• 1個 卵
• 600cc 水
• 大さじ1 しょうゆ
• 1包 “やすまる”

作り方

1. 冬瓜は半分をさらに半分に切り、種とワタを取る。皮を剥き、半分を一口サイズに切って、もう半分はすりおろしておく。
   
2. 鍋に水を入れ、一口サイズに切った冬瓜とカニ爪、“やすまる”を入れ、冬瓜に火が通るまで煮込んでいく。
   
3. “やすまる”とカニ爪を鍋から取り出す。ほぐしたカニの身とすりおろした冬瓜を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   
4. しょうゆで味を調え、溶きほぐした卵を入れて混ぜれば出来あがり。
   

• メニュー 和食
• 難易度: 初心者