やすまるレシピ

子持ちカレイの煮付け やすまる風

子持ちカレイの煮付け やすまる風

By akarin_ankake 公開: 9月 23, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 準備時間: 15 分
  • 調理時間: 20 分
  • 出来上がりまでの時間: 35 分

材料

作り方

  1. カレイは身を洗い、皮がついている側に十字の切り込みを入れる。湯を沸騰させ(分量外)、まんべんなく身にかける。
  2. 鍋に調理酒、しょうゆ、みりん、砂糖、水と“やすまる”の中身を加え、沸騰させる。カレイと生姜を入れ、煮立ったら弱火にして落し蓋をし、15分程度煮る。
  3. 火を消していったん冷まし、再び加熱して味を染み込ませる。カイワレ大根を飾れば出来あがり。

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