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ぶり大根
2013年3月25日
ぶり大根
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By na 公開: 3月 25, 2013
- 出来上がり量: 2 人前
ぶり大根のつくり方をご紹介致します。
材料
作り方
- 大根は皮をむき、厚み1cm程度の輪切りにし、シリコンスチーマーに入れて、レンジで2分ほど加熱する(700Wの場合)。
- ぶりは沸騰したお湯にさっとくぐらせ、軽く洗って臭みを取る。
- 鍋に水と“やすまる”を入れ、十分だしが出たら、調味料を加えて軽く煮立たせる。
ぶりと大根を加え、落し蓋をして中火で20分ほど煮込んでいく。
- 器に盛り、最後に貝割れ大根を添えて出来上がり。
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