赤パプリカの冷やしジュレうどん

赤パプリカの冷やしジュレうどん

By akarin_ankake 公開： 8月 15, 2013

• 出来上がり量： 2人前 (2人前 人前)
• 費用： 150円
• 準備時間： 10 分
• 調理時間： 5 分
• 出来上がりまでの時間： 1 時間 15 分

材料

• 2玉 うどん
• 1/4個 赤パプリカ
• 2枚 大葉
• 5g ゼラチン
• 300cc 水
• 1袋 “やすまる”

作り方

1. 300ccの水に“やすまる”を入れ、だしを取る。粉ゼラチンを入れて溶かし、粗熱が取れたら器に入れて、冷蔵庫でかたまるまで冷やす。
   
2. 赤パプリカをみじん切りにし、大葉は千切りにしておく。うどんを茹で、流水でしっかり冷やす。
   
3. うどんとパプリカ、大葉を混ぜ、適当な大きさに崩したジュレ状のだしを盛り付ければ出来上がり。
   

• メニュー 麺
• 難易度: 初心者