やすまるレシピ

やりいかのやすまる煮【高橋商店 作】

やりいかのやすまる煮【高橋商店 作】

By akarin_ankake 公開: 5月 14, 2014

  • 出来上がり量: 2人前 (2 人前)
  • 準備時間: 5 分
  • 調理時間: 20 分
  • 出来上がりまでの時間: 25 分

材料

作り方

  1. 鍋に水と“やすまる”を入れ、濃いめにダシを取る。
  2. さらに、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、おろししょうがを加えて煮立たせる。ヤリイカを入れ、一度沸騰させる。
  3. 煮立ったら落し蓋をして、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
  4. 落し蓋を外し、強火にしてやりいかを上下ひっくり返しながら、全体に絡めるようにして煮れば出来上がり。

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