やりいかのやすまる煮【高橋商店　作】

やりいかのやすまる煮【高橋商店　作】

By akarin_ankake 公開： 5月 14, 2014

• 出来上がり量： 2人前 (2 人前)
• 準備時間： 5 分
• 調理時間： 20 分
• 出来上がりまでの時間： 25 分

材料

• 6杯 ボイルやりいか
• 大さじ2 しょうゆ
• 大さじ2 みりん
• 大さじ2 酒
• 大さじ2 砂糖
• 小さじ1 おろししょうが
• 1包 “やすまる”
• 250cc 水

作り方

1. 鍋に水と“やすまる”を入れ、濃いめにダシを取る。
   
2. さらに、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、おろししょうがを加えて煮立たせる。ヤリイカを入れ、一度沸騰させる。
   
3. 煮立ったら落し蓋をして、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。
   
4. 落し蓋を外し、強火にしてやりいかを上下ひっくり返しながら、全体に絡めるようにして煮れば出来上がり。
   

• メニュー 魚介
• 難易度: 初心者