シャキシャキれんこんのきんぴら　Occhii先生

シャキシャキれんこんのきんぴら　Occhii先生 レシピ

By ochi 公開： 7月 8, 2014

• 出来上がり量： 4 人前

材料

• １５０ ｇ れんこん
• 小１ 本 にんじん
• 少し (彩り分) きぬさや
• １ 大さじ 贅沢ローストだし
• ２ 大さじ しょうゆ
• ２ 大さじ みりん
• １ 小さじ 砂糖
• 適量 ごま油
• お好み ごま

作り方

1. れんこんは薄切りにして水にさらしておく。にんじんも薄切りにする。きぬさやは斜めに切る。
   
2. しょうゆ・みりん・砂糖をはかって合わせておく。
   
3. ごま油をしいたフライパンでれんこんとにんじんを炒める。贅沢ローストだしときぬさやを加えて炒める。
   
4. 火が通ったら合わせておいた調味料を入れる。水気がなくなり調味料がからんだらお好みでごまを加える。
   
5. ＊うち流POINT＊ボリュームアップしたい時はお肉を加えます。最後にごま油を少し加えると香りがいいですよ。
   

• メニュー 副菜
• 難易度: 簡単