やすまる雑煮 ゆず胡椒風味
2015年2月4日
やすまる雑煮 ゆず胡椒風味
By 公開： 2月 4, 2015
- 出来上がり量： 2人前 (2 人前)
- 準備時間： 5 分
- 調理時間： 15 分
- 出来上がりまでの時間： 20 分
材料
作り方
- “やすまる”のだしを取ったら、厚み3mm程度のいちょう切りにした大根、ぶつ切りにした白ネギを入れ、大根に火が通るまで加熱する。
- この間に餅を焼いておき、ちりめんはごま油で軽く炒める。
- ①にしょうゆとゆず胡椒を入れ、もう一度軽く煮立たせる。
- 汁椀に餅を入れて出汁を注ぎ、最後にちりめんを載せれば出来上がり。ゆず胡椒のすっきりとした風味が味わい深い、大人のお雑煮に。
