やすまる雑煮　ゆず胡椒風味

やすまる雑煮　ゆず胡椒風味

By akarin_ankake 公開： 2月 4, 2015

• 出来上がり量： 2人前 (2 人前)
• 準備時間： 5 分
• 調理時間： 15 分
• 出来上がりまでの時間： 20 分

材料

• 1/4本 大根
• 1/2本 白ネギ
• 2個 餅
• 大さじ3 ちりめん
• 1包 “やすまる”
• 大さじ1 しょうゆ
• 大さじ1 ごま油
• 600cc 水
• 小々さじ1 ゆず胡椒

作り方

1. “やすまる”のだしを取ったら、厚み3mm程度のいちょう切りにした大根、ぶつ切りにした白ネギを入れ、大根に火が通るまで加熱する。
   
2. この間に餅を焼いておき、ちりめんはごま油で軽く炒める。
   
3. ①にしょうゆとゆず胡椒を入れ、もう一度軽く煮立たせる。
   
4. 汁椀に餅を入れて出汁を注ぎ、最後にちりめんを載せれば出来上がり。ゆず胡椒のすっきりとした風味が味わい深い、大人のお雑煮に。
   

• メニュー 和食
• 難易度: 初心者