ズッキーニと鶏胸肉のやすまる風南蛮漬け

ズッキーニと鶏胸肉のやすまる風南蛮漬け

By akarin_ankake 公開： 7月 2, 2015

• 出来上がり量： 2人前 (2 人前)
• 準備時間： 10 分
• 調理時間： 20 分
• 出来上がりまでの時間： 30 分

材料

• 100g 鶏胸肉
• 大1/4 ズッキーニ
• 1/2個 たまねぎ
• 大さじ4 酢
• 大さじ3 しょうゆ
• 大さじ3 砂糖
• 1包 “やすまる”
• 150cc 水
• 小さじ1/2 塩

作り方

1. 鍋に水150ccと“やすまる”1包を入れ、だしを取る。さらに酢、しょうゆ、砂糖を加えて軽く混ぜ、薄切りにしたたまねぎを入れて、たまねぎに軽く火が通るまで煮立たせる。
   
2. 鶏胸肉は薄く一口サイズに切り、全体に塩を振って、薄く小麦粉をまぶす。熱したフライパンに油をしき、両面をしっかりと焼いていく。最初につくったタレに焼きあがった鶏肉を漬け込んでいく。
   
3. 鶏肉を一通り焼き終わったら、フライパンを洗って、適当な大きさに切ったズッキーニを焼いていく。焼きあがったら同じようにタレに漬け込めば出来あがり。
   

• メニュー 副菜
• 難易度: 初心者