やすまるのちゃんちゃん焼き風

やすまるのちゃんちゃん焼き風

By akarin_ankake 公開： 9月 30, 2015

• 出来上がり量： 1～2人前 (1～2 人前)
• 準備時間： 10 分
• 調理時間： 15 分
• 出来上がりまでの時間： 25 分

材料

• 2半身 秋鮭
• 1/4玉 キャベツ
• 1/2個 たまねぎ
• 1/4本 にんじん
• 大さじ1 バター
• 大さじ2 味噌
• 大さじ2 酒
• 大さじ1 砂糖
• 大さじ1 みりん
• 1/2包 “やすまる”
• 適量 青ねぎ

作り方

1. 野菜は適当な食べやすい大きさに切っておく。フライパンにバターを溶かし、中火で鮭を皮目から焼いていく。こんがり焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼く。
   
2. 鮭の周りに野菜を置き、味噌・酒・砂糖・みりん・“やすまる”を混ぜ合わせたタレを回しかける。
   
3. フタをして５分程度蒸し焼きにし、火が通ったら鮭の身をほぐして全体を混ぜ合わせれば出来あがり。彩りにお好みで青ねぎを盛り付ける。
   

• メニュー 副菜
• 難易度: 初心者