豆乳の和風ラザニア風

By na 公開： 3月 25, 2013

豆乳の和風ラザニア風のつくり方をご紹介致します。

フライパンにオリーブオイルを入れておろしにんにくを加え、弱火で熱する。　香りが立ってきたら、薄切りにしたたまねぎを入れて、しんなりするまで炒める。　まいたけを加えて全体に油が回ったら、一口サイズに切ったキャベツも入れて炒める。
ボウルに小麦粉をふるい入れ、豆乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜていく。　全体にダマが無くなるまで混ぜたら、“やすまる”の中身を入れて、さらに混ぜる。
①にボウルの中身を加えて混ぜ、弱火で焦げ付かないように加熱してソースを作る。
耐熱性の底の深い器に、餃子を皮を４枚敷き、ソースをまんべんなく伸ばす。　この作業を４回繰り返し、一番最後に重ねたソースの上にパン粉を散らす。
200度のオーブンで20分焼き上げる。　皿に取り分けて、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。