筍のバター炒め　Occhii先生

筍のバター炒め　Occhii先生 レシピ

By ochi 公開： 5月 13, 2014

• 出来上がり量： 4 人前

少しポン酢を加えて さっぱりと仕上げています。

材料

• １～１/２ 個分 筍
• ３～４ 枚 ベーコン
• 少量 オリーブオイル
• １ 大さじ バター
• １/３ 袋 贅沢ローストだし
• ２ 小さじ ポン酢
• 少々 塩
• 少々 コショウ
• 適量 パセリ(生でもドライでも可）

作り方

1. 筍を食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。パセリはミジンキリにしておく。
   
2. フライパンにオリーブオイルを入れてベーコン炒めてから 筍を入れ 贅沢ローストだし・塩・こしょう・ポン酢を入れて炒める。
   
3. 最後にバターをからめる。お皿に盛り付けてから パセリを散らす。
   
4. うち流ＰＯＩＮＴ　ベーコンをとリ肉や豚肉にかえてもＯＫです。きぬさや・アスパラ・青ねぎ等青物をプラスしても彩がきれいです。冷蔵庫にあるもので変化させてます。
   
5. ミニミニ知識＊筍はカロリーが低く タンパク質を多く含みます。食物繊維も多いです。ダイエットにも効果的な食材です。
   

• メニュー 副菜
• 難易度: 簡単