筍の味噌煮込み　Occhii先生

筍の味噌煮込み　Occhii先生 レシピ

By ochi 公開： 5月 21, 2014

• 出来上がり量： ４ 人前

甘い味噌煮でご飯がすすみます。

材料

• １～２ 個分 筍
• ２ 本 ちくわ
• １０～１５ 個 きぬさや
• 適量 水
• ３ 大さじ 味噌
• ３～４ 大さじ 砂糖
• １/２ 袋 贅沢ローストだし
• 少々 一味唐辛子

作り方

1. 筍は一口サイズに切っておく。ちくわは斜めに切り、きぬさやはスジを取り、下茹でする。
   
2. なべに筍を入れひたひたに水を入れる。贅沢ローストだし・味噌大さじ３と砂糖大さじ２を加えて中火で汁気がなくなるまで煮る。途中味の確認をしながら砂糖を足していく。（味噌や砂糖の種類で辛さ・甘さが違うので味をみて好みの甘さにしてくださいね）
   
3. 汁気が少なくなってきたらきぬさやを加えて一煮する。
   
4. 最後に一味を加える（苦手な方は入れなくてもいいです）