桜海老と水菜の豆腐揚げ やすまる風

桜海老と水菜の豆腐揚げ やすまる風

By akarin_ankake 公開： 2月 28, 2016

• 出来上がり量： 4人前 (4 人前)
• 準備時間： 30 分
• 調理時間： 10 分
• 出来上がりまでの時間： 40 分

材料

• 1丁 豆腐
• 1/4カップ 桜海老
• 1/2カップ 水菜
• 大さじ8 片栗粉
• 1包 “やすまる”
• 大さじ2 ごま油
• お好みで ポン酢

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーに包んでざるに入れ、重しを置いて30分以上水抜きする。水抜きが済んだらボールに入れ、手で握りつぶすようにして、全体をなめらかにする。
   
2. 桜海老、細かく刻んだ水菜、“やすまる”の中身を入れ、へらでまんべんなく混ぜる。
   
3. 片栗粉を追加して全体が混ざったら、熱したフライパンにごま油をひき、両面を焼いていく。
   
4. こんがりと焼きあがったら出来あがり。お好みでポン酢をつけて食べるのもおすすめ。
   

• メニュー 和食
• 難易度: 初心者